Recetas

Pollo Chino

Posted Lun, 03/12/2007 - 17:33 by mebpi
Porciones / número de personas: 
4
Tiempo de Preparación: 
15
Tiempo para cocinar: 
20 min
Ingredientes: 

4 filetes de pollo
300g de pastas chinas
1 C de aceite de sésamo
3 Cde manteca de cacahuete
2 C de té frío
2 C de salsa de soja
2 C de vinagre
2 Cde azúcar
1/2 C de sal
3 C de cebollas
1 C de ajo cortado en dados
1 C de guindilla
1/4 de taza de aceite de cacahuete
1/4 de taza de cilantro

Instrucciones: 

En una cacerola, poner 6 tazas de agua a hervir.
Añadir el pollo.
Dejar que hierva durante unos 15 minutos.
Dejar que el pollo se enfríe y cortarlo en láminas.
Guardar el agua del pollo, ponerla a hervir y añadir las pastas.
Dejarlas durante 5-7 minutos.
Poner las pastas en un recipiente y añadir 1 CC de aceite de sésamo.
En otro recipiente, poner la manteca de cacahuete, el té, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja, la sal ...
En una sartén, freír las cebollas picadas y el ajo y añadir 1 CC de salsa.
En un recipiente, colocar el pollo en láminas, añadir las cebollas y el ajo y añadir la mitad de la salsa.
Servir.

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