Recetas

Curtido Salvadoreño

Posted Sáb, 03/01/2008 - 21:26 by mebpi
Porciones / número de personas: 
8
Ingredientes: 

1 repollo mediano, picado
2 zanahorias pequeñas, ralladas
1 cebolla pequeña, rebanada
1/2 cucharadita de chile rojo picante (opcional)
1/2 cucharadita de orégano
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar negra
1/4 taza de vinagre
1/2 taza de agua

Instrucciones: 

1. Ponga el repollo en agua hirviendo por un minuto. Bote el agua.
2. Ponga el repollo en un recipiente grande y agregue las zanahorias
ralladas, la cebolla picada, el chile rojo picante, el orégano, el aceite
de oliva, la sal, el azúcar negra, el vinagre y el agua.
3. Coloque el curtido en el refrigerador por lo menos 2 horas antes de
servir.
Sirva con Pupusas revueltas

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